ANALISIS HUBUNGAN BIAYA MAKANAN DENGAN KANDUNGAN GIZI MENU DAN TINGKAT KESUKAAN MENU PADA SISWI SMP ISLAM TERPADU MADINA BOARDING SCHOOL SAMARINDA

Damayanti, Nadia Rosa and Ratnawati, Ratnawati and Wahdah, Nurul (2022) ANALISIS HUBUNGAN BIAYA MAKANAN DENGAN KANDUNGAN GIZI MENU DAN TINGKAT KESUKAAN MENU PADA SISWI SMP ISLAM TERPADU MADINA BOARDING SCHOOL SAMARINDA. STr Gizi dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Kaltim.

Text FIX UNGGAH_P07231118024_NADIA ROSA DAMAYANTI.pdf Download (11MB)

Abstract

ABSTRAK Pendahuluan: Asupan makan siswi asrama bergantung pada makanan yang disediakan oleh asrama. Pada penyelenggaraan makanan sering sekali timbul permasalahan seperti menu yang kurang bervariasi dan porsi makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan biaya makanan dengan kandungan gizi menu dan tingkat kesukaan menu pada Siswi SMP Islam Terpadu Madina Boarding School Samarinda. Metode: Desain penelitian yang digunakan ialah desain kuantitatif. Jenis penelitian observasi analitik dengan pendekatan cross sectional. Penelitian dilaksanakan tanggal 14 maret – 19 maret 2022. Populasi penelitian 138 siswi dengan sampel 57 siswi yang diambil dengan teknik Proportionate Stratifed Random Sampling. Pengolahan data menggunakan analisa data univariat dan bivariat menggunakan uji statistik Mann Whitney dengan p<0,05. Hasil: Hasil dari penelitian ini menunjukan adanya perbedaan yang signifikan antara biaya makanan dengan tingkat kesukaan menu siswi dengan nilai p value 0,000 < 0,05. Terdapat hubungan antara biaya makanan dengan kandungan gizi menu yang tersedia pada kelompok biaya terendah dan kelompok biaya tertinggi. Kesimpulan: Terdapat hubungan antara biaya makanan dengan kandungan gizi menu dan tingkat kesukaan menu siswi. Kelompok biaya tertinggi memiliki ketersediaan kandungan gizi dan tingkat kesukaan menu yang lebih baik dari pada kelompok biaya terendah. Kata Kunci: Biaya Makanan, Kandungan Gizi Menu, Tingkat Kesukaan Menu

Actions (login required)

View Item